Buccia di mela aiuta a bruciare grassi

Il vecchio adagio per cui «una mela a giorno leva il medico di torno» pare abbia un fondamento scientifico. Ma meglio mangiarla con tutta la buccia. Recenti studi dei ricercatori dell'università dell'Iowa hanno infatti indicato che la buccia della mela contiene una sostanza naturale, l'acido ursolico, che fa bruciare i grassi, aumenta la massa muscolare e il grasso 'buono', cioè quello bruno che difende gli organi. La buccia delle mele quindi combatte l'obesità, l'intolleranza glucidica o pre-diabete e la malattia del fegato grasso.
CONTRO L'ATROFIA. «Avevamo già dimostrato che l'acido ursolico incrementa la massa muscolare e la forza nei topolini di laboratorio, suggerendoci che poteva diventare una terapia potenziale per la cura dell'atrofia muscolare», ha affermato Christopher Adams, docente di medicina interna alla unversità dello Iowa e autore dell'indagine.
«In questo studio abbiamo invece testato la stessa sostanza su topolini di laboratorio affetti da sindrome metabolica e diabete, sottoposti a una dieta ricca di grassi.
L'acido ursolico ha incrementato la muscolatura rispetto al grasso e abbiamo anche osservato che è aumentata la quantità di grasso bruno, un eccellente brucia grassi che, al contrario di quanto creduto in passato, si è scoperto esistere non solo nei bambini ma anche in alcune aree dell'organismo adulto».
Adams ha anche sostenuto che il prossimo passaggio di questa scoperta sarà sperimentare l'efficacia della buccia delle mele sulle persone, oltre che sugli animali di laboratorio.